朝食

期間：2026年3月1日（日）～2026年3月31日（火）

・北海道産ちぢみ法連草のお浸し　糸おかか

・蕗と蕨の田舎煮　桜麩

・赤井川コロポックル村平飼い有精卵の温度玉子

・お刺身　根室落石漁港直送 水蛸の炙り

・小樽産鰊かまくら干し　花蓮根　大根おろし

・赤井川コロポックル村の寒芋（赤井川発酵バターと塩昆布）

・紀州南高蜂蜜梅

・香の物

・蘭越産ななつぼし　白飯

・網走産寒しじみのお味噌汁　道産大豆の無添加味噌使用

・水菓子　北海道産ヨーグルトと余市産林檎の蜜煮

※仕入れ状況により変動いたします。

※画像はイメージです。

◆エッグベネディクト

• 具材
• 北海道産豚の手作り熟成ベーコン
• 合鴨パストラミ
• 北海道産サラダエッグのポーチドエッグ
• スモークサーモン
• オランデーソース
• 自家製パン　など

北海道食材で作る、あなた自身でお好みのエッグベネディクトをぜひご堪能下さい！

◆野菜料理

• 野菜料理　４種
• チーズ
  北海道産クリームチーズ・モッツァレラチーズ・チェダーチーズ

◆色鮮やか北海道産2種のじゃが芋と季節の野菜２種

• じゃがいも品種
• メークイン・シャドークイーン・ノーザンルビーなど
• キャベツ、茸、南瓜など

食材の仕入れ状況により品種が変更する事がございます。

◆自家製焼きたてホテルメイドのパン

• ユズ抹茶パン
• 苺ホワイトチョコパン
• メロンパン
• あんぱん
• クロワッサン
• ロールパン
• バゲット
• ミニロワイヤル
• バター、メープル、ジャム各種

北海道産小麦やバター、自家製天然酵母を使用した、こだわりのホテルメイドパンに新たに、ユズ抹茶パン・苺ホワイトチョコパン・メロンパン・あんぱんの4種のパンを加え、バラエティ豊富なパンを日替わりでご提供いたします。

◆定番メニュー

◇魚料理

• 魚のフライ
• 北海道産　鰊マリネ
• 鯖スモーク
• 北海道産マイワシのオイルサーディン
• スモークサーモン

◇肉料理

• オーセントホテル自家製ビーフシチュー
• 生ハム、蒸し鶏、合鴨スモークなど

 ～燻製工房ハンドヴェルク～

• 北海道産豚肉を使用した手作りイタリアンソーセージorビアウインナー

◇卵料理

• 北海道産サラダエッグを使った手作りスクランブルエッグ
• 北海道産赤玉半熟ゆで玉子

◆野菜料理／サラダ

• レタス　胡瓜　ビーツ、　ポテトサラダ　地物根菜など全6品　　
• ドレッシング3種　トッピング各種

◆パスタ料理

• 蝦夷鹿肉入りミートソースなど

◆スープ／カレー／ご飯

• ポタージュ　
• ブイヨンスープ
• スープカレー、欧風カレー
• 蘭越産中山さんの「ななつぼし」のご飯

◆シリアル

• 北海道五穀フレーク
• フルーツグラノーラ
• チョコクリスピー

◆フルーツ／デザート

• フレッシュフルーツ3種
• フルーツカクテル
• カボチャタルト
• 杏仁豆腐
• ヨーグルト
• 山中牛乳プリン

◆ドリンク

• 山中牧場牛乳
• オレンジジュース
• 野菜ジュース
• コーヒー
• 紅茶
• ウーロン茶
• アイスコーヒー
• カフェオレ
• カプチーノ
• カツゲンなど

※仕入れ状況により変動いたします。