オーセントホテル小樽

北海道産の小麦粉やバター、自家製天然酵母などこだわりの素材を使用し、丁寧に焼き上げています。

営業時間	8：30～18：00

※売り切れの際は閉店させていただきます。ご了承ください。

製菓調理長 武内 良人（たけうち よしと）

北海道産小麦粉、乳製品など、厳選素材を使用し自家製天然酵母で風味豊かに焼き上げたパン、ひとつひとつ丁寧に焼き上げた焼き菓子スイーツをはじめ、ギフトに最適なコンフィチュールなど、ホテルメイドの味わいをお求めいただけます。

プレミアム食パン

1本　￥1,280　　½本　￥650　（共に税込）

北海道産小麦の小麦粉「香麦」、赤井川村山中牧場の「発酵バター」&コロポックル村の「有精卵」を使用した調理長こだわりの食パン。
地元の食材を生かし、日々種継ぎをしている自家製酵母を使用しています。

北海道産小麦のカンパーニュ

1個　￥950　　ハーフ　￥520　（共に税込）

北海道産小麦を使用し、日々愛情を込めて種継をしている「自家製酵母（果実種）」で仕込みました。しっかりと焼けた皮の部分は香り良く、噛みしめるほどに小麦の旨味が感じられます。焼きたてよりも2～3日置き、熟成させるとさらに旨味が増します。

　日替わりカンパーニュ　
【月曜日】チーズ　【火曜日】ブルーベリー
【木曜日】ノア　　【金曜日】クランベリー
※料金は異なります。

●フルーツ・パウンド　●マロンパウンド　　各￥1,240（税込）

シンプルでいて人気のパウンドケーキ。
「パウンド」という名前は、砂糖、バター、小麦粉、卵を1ポンドずつ使用して作られたことから由来します。
伝統のレシピを生かしながら、ふんわりと食べやすくアレンジしました。自慢の漬け込みフルーツがたっぷりはいっています。

●ウィークエンド・オランジェ　　￥1,240（税込）

オレンジの香り豊かなバターケーキをしっとりときめ細やかに仕上げました。表面のシュガーコーティングがオレンジの風味を引き立てます。自家製のオレンジコンフィ、ピスタチオがアクセント。ギフトや手土産にも人気です。

抹茶ケーク　　　1枚￥200（税込）

抹茶を感じるくちどけの良いケーク。小豆をたっぷり入れて焼き上げました。

抹茶デニッシュ　￥220（税込）

サクサクデニッシュを白玉団子、小倉あずき、抹茶クリームで仕上げました。

抹茶パリブレスト　　　￥320（税込）

抹茶クリームと小倉あんで仕上げました。

抹茶メロン　　　￥150（税込）

抹茶クッキー生地で包みサクッと焼き上げました。

抹茶と甘栗のロール　　　1個￥180（税込）

ほろ苦い抹茶生地に天津甘栗をあわせ、小さめに焼き上げました。

抹茶クリームパン　　　￥150（税込）

抹茶のカスタードクリームをたっぷり絞り、抹茶フォンダンで仕上げました。

抹茶と大納言小豆のブレッド　　　 ￥480（税込）

抹茶のブリオッシュに大納言小豆を混ぜ込み焼き上げました。

抹茶スイートロール　　　￥180（税込）

カスタードクリームを巻き込んで焼き上げ、抹茶チョコレートで仕上げました。

抹茶シフォン　　　￥480（税込）

人気のシフォンケーキを香り高い抹茶でふんわり焼き上げました。