メインバー「キャプテンズ・バー」
メインバー「キャプテンズ・バー」
しっとりと静かな時間が流れるとっておきの空間。杯をゆっくり傾けながら、心を解放する熟成した大人のくつろぎにふさわしい場所です。
| 営業時間 | 17：00～23：00 |
|---|---|
| 電話番号 | 0134-27-8100（内線261） |
メインバー「キャプテンズ・バー」
しっとりと静かな時間が流れるとっておきの空間。杯をゆっくり傾けながら、心を解放する熟成した大人のくつろぎにふさわしい場所です。
| 営業時間 | 17：00～23：00 |
|---|---|
| 電話番号 | 0134-27-8100（内線261） |
キャプテンズバーWebサイト「カクテルコラム」
カクテルファンの皆さまへ、そして新たなる出会いを求めて…。小樽カクテルコラムをお届けします。
国酒が彩る日本の春 カクテルプロモーション
日本の国酒である本格焼酎で華やかな
春の季節に相応しいカクテルをお楽しみください。
龍鳴（リュウメイ）【昇龍 沖永良部島 / 黒糖焼酎】
花衣（ハナゴロモ）【DAIYAME / 黒麹 芋焼酎】
萌芽（ホウガ） 【水ノ森 屋久島伝承蔵 / カメ壺仕込み黒麹 芋焼酎】
各種 1,580円
※税サービス料込
2024年3月8日㈮ ～ 2024年5月31日㈮
国酒が彩る日本の春 カクテルプロモーション
日本の国酒である本格焼酎で華やかな
春の季節に相応しいカクテルをお楽しみください。
龍鳴（リュウメイ）
【昇龍 沖永良部島 / 黒糖焼酎】
花衣（ハナゴロモ）
【DAIYAME / 黒麹 芋焼酎】
萌芽（ホウガ）
【水ノ森 屋久島伝承蔵 / カメ壺仕込み黒麹 芋焼酎】
各種 1,580円
※税サービス料込
2024年3月8日㈮ ～ 2024年5月31日㈮
アペリティフプラン
お仕事帰りに、待ち合わせ前のアペリティフに･･･是非お気軽にお立ち寄りください。
お1人様 3,000円 (税・サービス料込)
メニュー内よりお好きなお飲み物2杯 ＋ おつまみのセット
※19：00迄にご入店ください。
アペリティフプラン
お仕事帰りに、待ち合わせ前のアペリティフに･･･是非お気軽にお立ち寄りください。
お1人様 3,000円 (税・サービス料込)
メニュー内よりお好きなお飲み物2杯
＋ おつまみのセット
※19：00迄にご入店ください。
オリジナルカクテルのご紹介
AUTHENTLOVE―オーセントラヴ―
1998年オーセントホテル小樽開業に合わせ、
「いつまでも絶えることなく、お客様から愛されるホテルを目指して」
と願い作られたホテルスタンダードカクテル。
甘く爽やかな中にも、ジンがしっかりと効いており
アマレット独特なフレーバーが媚薬の酔いを誘います。
AUTHENTLOVE―オーセントラヴ―
1998年オーセントホテル小樽開業に合わせ
「いつまでも絶えることなく、お客様から
愛されるホテルを目指して」と願い作られた
ホテルスタンダードカクテル。
甘く爽やかな中にも、ジンがしっかりと
効いておりアマレット独特なフレーバーが
媚薬の酔いを誘います。
フィロソフィー ～自然との調和～
第31回HBA創作カクテルコンペティション2018 グランプリ受賞カクテル
ジャパニーズ・ウィスキー「響」をベースに、ゆず酒と抹茶を組み合わせた、
飲み口がすっきりとした味わいのカクテルです。
フィロソフィー ～自然との調和～
第31回HBA創作カクテルコンペティション2018 グランプリ受賞カクテル
ジャパニーズ・ウィスキー「響」をベースに、ゆず酒と抹茶を組み合わせた、飲み口がすっきりとした味わいのカクテルです。
六花(りっか)
江戸時代に着物の絵柄として愛された六花。
この六花を春から初夏にかけて咲くボタニカルに置きかえ、グラス越しに咲く北海道の息吹を表現致しました。
六花(りっか)
江戸時代に着物の絵柄として愛された六花。この六花を春から初夏にかけて咲くボタニカルに置きかえ、グラス越しに咲く北海道の息吹を表現致しました。
KABUKI COCKTAIL―歌舞伎カクテル―
日本の歌舞伎役者である片岡孝太郎様の発案による【歌舞伎カクテル】
2005年、ユネスコ「人類の口承及び無形遺産の傑作の宣言」に於いて、世界無系文化遺産の一つとして名を連ねる歌舞伎を日本の銘酒と春を装う桜にて表現。
人々を魅了し続ける伝統芸能を【歌舞伎カクテル】としてご紹介させて頂きます。
KABUKI COCKTAIL―歌舞伎カクテル―
日本の歌舞伎役者である片岡孝太郎様の発案による【歌舞伎カクテル】
2005年、ユネスコ「人類の口承及び無形遺産の傑作の宣言」に於いて、世界無系文化遺産の一つとして名を連ねる歌舞伎を日本の銘酒と春を装う桜にて表現。人々を魅了し続ける伝統芸能を【歌舞伎カクテル】としてご紹介させて頂きます。
RITA―リタ―
政孝が強い信念で夢を成し遂げた背景にはリタの優しさがありました。
グラスの中で寄り添いあい、交じりゆく二人の絆を映し出しました。
RITA―リタ―
政孝が強い信念で夢を成し遂げた背景にはリタの優しさがありました。グラスの中で寄り添いあい、交じりゆく二人の絆を映し出しました。
Swan's Lake （スワンズ レイク）
2019 サントリー ザ・カクテルアワード
「インターナショナルカクテル部門」最優秀賞受賞カクテル
世界中で愛されるクラシックバレエ「白鳥の湖」をイメージした一杯。
華やかな味わいのリキュールやジュースをシャンパンに寄り添わせ、
湖を優雅に舞う白鳥の姿を表現いたしました。
Swan's Lake （スワンズ レイク）
2019 サントリー ザ・カクテルアワード
「インターナショナルカクテル部門」最優秀賞受賞カクテル
世界中で愛されるクラシックバレエ「白鳥の湖」をイメージした一杯。華やかな味わいのリキュールやジュースをシャンパンに寄り添わせ、湖を優雅に舞う白鳥の姿を表現いたしました。
TANQUERAY GARDEN―タンカレーガーデン―
1998JWS&HBA全国タンカレーカクテルコンペティション
北海道大会第1位作品
英国が誇る庭園文化、ガーデニングが日本で紹介され、
都市圏を中心にブームが広がった。
ロンドンを代表するタンカレージンをベースとし、
初夏に相応しい、緑茂る香りと清々しさをグラスに映しました。
TANQUERAY GARDEN―タンカレーガーデン―
1998JWS&HBA全国タンカレーカクテルコンペティション 北海道大会第1位作品
英国が誇る庭園文化、ガーデニングが日本で紹介され、都市圏を中心にブームが広がった。ロンドンを代表するタンカレージンをベースとし、初夏に相応しい、緑茂る香りと清々しさをグラスに映しました。
CHOCOLATINI―ショコラティーニ―
1999年JWS&HBAパーフェクトマティーニカクテル全国大会
北海道大会第1位作品
1999年大阪にて全国でも珍しい試みである
オリジナルマティーニカクテル大会が開催された。
従来の常識を覆し、あえてチョコレートフレーバーが醸す
チャーミングなマティーニを創作しました。
CHOCOLATINI―ショコラティーニ―
1999年JWS&HBAパーフェクトマティーニカクテル全国大会 北海道大会第1位作品
1999年大阪にて全国でも珍しい試みであるオリジナルマティーニカクテル大会が開催された。従来の常識を覆し、あえてチョコレートフレーバーが醸すチャーミングなマティーニを創作しました。
JEWEL MARTINI―ジュエルマティーニ―
2000年JWS&HBAパーフェクトマティーニカクテル全国大会
優秀賞作品
夕暮れのアペリティフに相応しいマティーニのように
サンセットカラーが映える一杯に仕上げました。
JEWEL MARTINI―ジュエルマティーニ―
2000年JWS&HBAパーフェクトマティーニカクテル全国大会 優秀賞作品
夕暮れのアペリティフに相応しいマティーニのようにサンセットカラーが映える一杯に仕上げました。
CARMEN21―カルメン21 ―
2001JWS&HBAカクテルコンペティション
北海道大会第1位
薫り高きグラッパにカシスを合わせ、カルメンの妖艶な魅力を表現した。
フラメンコのように舞い踊る泡が激しくも情熱な世界へ誘う。
スペイン産スパークリングワインの使用が課題となった大会に創作した作品。
CARMEN21―カルメン21 ―
2001JWS&HBAカクテルコンペティション 北海道大会第1位
薫り高きグラッパにカシスを合わせ、カルメンの妖艶な魅力を表現した。フラメンコのように舞い踊る泡が激しくも情熱な世界へ誘う。スペイン産スパークリングワインの使用が課題となった大会に創作した作品。
CEREBRIN―セレブリーナ― 麗しの憧れ
2002年MHD&HBA
全国タンカレーカクテルコンペティション優秀賞作品
ロンドンを舞台にした、
オードリヘップバーンの名作「マイフェアレディ」をモチーフに。
ヘップバーン演じる主人公がいつしかスターダムにのぼりつめてゆく
シンデレラストーリーをカクテルに描きました。
キリッとした強い精神に加え、さりげない美しさがこのカクテルの信条。
CEREBRIN―セレブリーナ― 麗しの憧れ
2002年MHD&HBA 全国タンカレーカクテルコンペティション優秀賞作品
ロンドンを舞台にした、オードリヘップバーンの名作「マイフェアレディ」をモチーフに。ヘップバーン演じる主人公がいつしかスターダムにのぼりつめてゆくシンデレラストーリーをカクテルに描きました。キリッとした強い精神に加え、さりげない美しさがこのカクテルの信条。
FIORINA―フィオリーナ―
2005年PBOカクテルコンペティショングランプリMVP
（モストヴァリアブルバーテンダー）受賞作
それは、古くから花の都に伝わる言葉で、
しなやかな夢咲かせる人の美しさ―
可憐にも凛としたその優しさをイメージしました。
FIORINA―フィオリーナ―
2005年PBOカクテルコンペティショングランプリMVP（モストヴァリアブルバーテンダー）受賞作
それは、古くから花の都に伝わる言葉で、しなやかな夢咲かせる人の美しさ―
可憐にも凛としたその優しさをイメージしました。
AOZAI―アオザイ― 東洋の微女
第23回国土交通大臣杯
全国創作カクテルコンペティションチャンピオンシップ入賞
北海道大会優勝作
21世紀に入り世界はオリエンタルリゾートブームが到来。
このカクテルは「パリの洗練にエキゾチックさが交錯するベトナム 」
アオザイを纏う女性の神秘なる魅力を表現した一杯。
AOZAI―アオザイ― 東洋の微女
第23回国土交通大臣杯 全国創作カクテルコンペティションチャンピオンシップ入賞 北海道大会優勝作
21世紀に入り世界はオリエンタルリゾートブームが到来。このカクテルは「パリの洗練にエキゾチックさが交錯するベトナム 」アオザイを纏う女性の神秘なる魅力を表現した一杯。
RAFFINE―ラフィーネ― 洗練なる輝き
第24回国土交通大臣杯
HBA創作カクテルコンペティションチャンピオンシップ
準グランプリ受賞作
ラフィーネ・・・それは勇気をもって夢へとチャレンジする人の輝き。
洗練されたスピリッツに優雅なるシャンパーニュを装い、
磨かれゆく、貴方の姿を映し出しました。
RAFFINE―ラフィーネ― 洗練なる輝き
第24回国土交通大臣杯 HBA創作カクテルコンペティションチャンピオンシップ 準グランプリ受賞作
ラフィーネ・・・それは勇気をもって夢へとチャレンジする人の輝き。
洗練されたスピリッツに優雅なるシャンパーニュを装い、磨かれゆく、貴方の姿を映し出しました。
ノスタルジア～郷愁～
セピア色の小樽運河が雪化粧に包まれていくように、
小樽という町には郷愁という言葉が良く似合います。
懐かしくも深い味わいを地元ニッカのウイスキーで表現しました。
ノスタルジア～郷愁～
セピア色の小樽運河が雪化粧に包まれていくように、小樽という町には郷愁という言葉が良く似合います。懐かしくも深い味わいを地元ニッカのウイスキーで表現しました。