北海道昆布を贅沢に使用した、
六福菜で彩る和朝食膳
小樽港を眺めながらの
モーニングブッフェ
北海道昆布を贅沢に使用した、
六福菜で彩る和朝食膳
和朝食膳
和朝食膳
小樽産「にしんのかまくら」や 蘭越産「中山農場のななつぼし」など、北海道産食材を厳選しました。
おしながき
初めに、迎え出汁
一、札幌産 藤井ファームの小松菜となまり節のお浸し
二、寿都産 活〆ホッケと十勝産ネバリスターのとろろ
三、北海道産 桜鱒昆布〆と余市産いくら醤油漬け
四、小樽産 にしんのかまくら
五、赤井川産 平飼い有精卵の温度玉子
六、北海道産 細筍と飛竜頭 彩麩
七、蘭越産 中山農場のななつぼし（白米 又は お粥）
八、小樽産 渡り蟹のお味噌汁（旭川産の無添加味噌使用）
九、北海道産 ヨーグルトと春苺
※仕入れ状況等によりメニューが変更となる場合がございます。
北前ストーリー
江戸時代中頃より大阪－北海道を基本に日本海を往来していた北前船。
当時の食文化の起点となった北海道食材。中でも北海道の昆布は北前船によって西日本に渡り日本料理の出汁文化を発展したと言われております。
迎え出汁
羅臼産天然昆布と鹿児島県産一本釣り本鰹の上松
天然羅臼産昆布をベースに毎朝丁寧に抽出、職人のこだわりです。
ご料金のご案内
おひとり様 3,300円（税サービス料込）
※大人、小学生以上のお子様が対象となります。
※就学前の添い寝幼児は無料でご利用いただけます。
就学前のお子様限定、和食プレートもご用意可能です。ご利用当日に、朝食会場にてお申し付けください。
小樽港を眺めながらの
モーニングブッフェ
北海道昆布を贅沢に使用した、
六福菜で彩る和朝食前