日本酒とワインの化学反応を愉しむ【ドメーヌ・クヘイジ】メーカーズディナーを開催
和の繊細さと洋のダイナミズムが融合
世界中で高い人気を博す日本酒「九平次」。その九平次がフランス・ブルゴーニュで手掛けるワインブランドが「ドメーヌ・クヘイジ」です。
当日はシニアワインソムリエ 宮澤 智 氏をナビゲーターとしてお迎えし、【ドメーヌ・クヘイジ】の世界観をペアリングディナーで再現。
日本料理人・フレンチシェフ・利き酒師が双方向からアプローチし、お酒の魅力を最大限に引き出す【和洋の特別なコース料理】をご提供いたします。
和の繊細さと洋のダイナミズムが融合したひと皿ひと皿が、ワインと日本酒の新たな可能性を引き出す一夜限りの珠玉のディナーを是非お楽しみ下さい。
▍【ドメーヌ・クヘイジ】メーカーズディナー
日時：2025年9月21日(日) 18時00分～
場所：レストラン「カサブランカ」
料金：18,000円 (税・サービス料込)
定員：30名様
内容：ペアリングワイン3種、日本酒3種、コース料理６品
＊ご協力：エノテカ株式会社
※レストラン「カサブランカ」直通
▍提供ワイン
・クレマン ド ブルゴーニュ NV
・ブルゴーニュ アリゴテ 2021
・モレ サン ドニ
・黒田庄町福地2021
・黒田庄町田高2021
・黒田庄町門柳2022
コースディナーは、当日までのお楽しみのシークレットコースでご用意いたします。
